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Les produits fumés

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Nos produits fumés

Nos lards sont frottés à la main au sel sec additionné de diverses épices, puis reposent pendant plusieurs semaine au saloir.

Ensuite le lard est placé plusieurs semaines dans un fumoir fonctionnant à la sciure de bois pour un fumage naturel et tout en douceur pour y développer un goût unique.

Toute notre gamme de lards paysans, de viandes de porc et de saucisses sont fumés à l'ancienne et par nos propres soins